| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 590 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.6% | 394 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.8% | 1436 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3377 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8312 мкг | 900 мкг | 923.6% | 638.7% | 11 г |
| Ретинол | 9.934 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 14.2% | 485 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 12.5% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.23 мг | 1.8 мг | 123.9% | 85.7% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 454.91 мг | 500 мг | 91% | 62.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.926 мг | 5 мг | 138.5% | 95.8% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 21.9% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.01 мкг | 400 мкг | 35% | 24.2% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.967 мкг | 3 мкг | 2132.2% | 1474.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.99 мг | 90 мг | 13.3% | 9.2% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.9% | 1166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 5.6% | 1237 г |
| Витамин Н, биотин | 104.518 мкг | 50 мкг | 209% | 144.5% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2331 мг | 20 мг | 71.2% | 49.2% | 141 г |
| Ниацин | 10.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.88 мг | 2500 мг | 9% | 6.2% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 9.67 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10341 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Натрий, Na | 122.96 мг | 1300 мг | 9.5% | 6.6% | 1057 г |
| Сера, S | 256.31 мг | 1000 мг | 25.6% | 17.7% | 390 г |
| Фосфор, P | 359.4 мг | 800 мг | 44.9% | 31.1% | 223 г |
| Хлор, Cl | 141.64 мг | 2300 мг | 6.2% | 4.3% | 1624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.801 мг | 18 мг | 43.3% | 29.9% | 231 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 22.472 мкг | 10 мкг | 224.7% | 155.4% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.2939 мг | 2 мг | 14.7% | 10.2% | 681 г |
| Медь, Cu | 4380.39 мкг | 1000 мкг | 438% | 302.9% | 23 г |
| Молибден, Mo | 98.975 мкг | 70 мкг | 141.4% | 97.8% | 71 г |
| Никель, Ni | 56.523 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.621 мкг | 55 мкг | 68.4% | 47.3% | 146 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 206.63 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1936 г |
| Хром, Cr | 28.73 мкг | 50 мкг | 57.5% | 39.8% | 174 г |
| Цинк, Zn | 5.7753 мг | 12 мг | 48.1% | 33.3% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.338 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.514 г | ~ | |||
| Валин | 1.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.921 г | ~ | |||
| Треонин | 0.981 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Глицин | 1.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Пролин | 1.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная кр. куском составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».