Мой здоровый рацион

Рецепт Булочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Маргариновый спред, 40-49% жира 40 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.8 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.3% 1267 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 3.5% 824 г
Углеводы 64.8 г 219 г 29.6% 8.6% 338 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.3% 1250 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 8776 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин В4, холин 26.9 мг 500 мг 5.4% 1.6% 1859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 33.313 мкг 400 мкг 8.3% 2.4% 1201 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.503 мкг 10 мкг 15% 4.4% 665 г
Витамин D3, холекальциферол 1.498 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 2.4% 1204 г
Витамин Н, биотин 2.825 мкг 50 мкг 5.7% 1.7% 1770 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0957 мг 20 мг 10.5% 3.1% 954 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.83 мг 2500 мг 4.3% 1.3% 2318 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3568 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 1.8% 1640 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 0.9% 3370 г
Натрий, Na 100.75 мг 1300 мг 7.8% 2.3% 1290 г
Сера, S 36.72 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2723 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 2.6% 1110 г
Хлор, Cl 23.67 мг 2300 мг 1% 0.3% 9717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.5 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 41.14 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 1.3% 2184 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Кобальт, Co 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 2.5% 1152 г
Марганец, Mn 0.4667 мг 2 мг 23.3% 6.8% 429 г
Медь, Cu 64.77 мкг 1000 мкг 6.5% 1.9% 1544 г
Молибден, Mo 6.841 мкг 70 мкг 9.8% 2.9% 1023 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Олово, Sn 4.62 мкг ~
Селен, Se 2.458 мкг 55 мкг 4.5% 1.3% 2238 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 13.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30675 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3846 г
Цинк, Zn 0.4465 мг 12 мг 3.7% 1.1% 2688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.48 г min 16.8 г 8.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.693 г от 11.2 до 20.6 г 24% 7%
18:2 Линолевая (ud) 2.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.329 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.321 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.303 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булочка составляет 343,8 кКал.

  • Порция = 32 гр (110 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».