| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 247 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11.9% | 613 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4820.9 мкг | 900 мкг | 535.7% | 389.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.724 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 8.4% | 864 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 9.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 52.5% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 389.14 мг | 500 мг | 77.8% | 56.6% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.05 мг | 5 мг | 81% | 59% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 16.7% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.093 мкг | 400 мкг | 36% | 26.2% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.466 мкг | 3 мкг | 1148.9% | 836.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.91 мг | 90 мг | 26.6% | 19.4% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.3% | 1166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.751 мг | 15 мг | 11.7% | 8.5% | 857 г |
| Витамин Н, биотин | 58.091 мкг | 50 мкг | 116.2% | 84.6% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0811 мг | 20 мг | 40.4% | 29.4% | 247 г |
| Ниацин | 5.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.16 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.1% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4649 г |
| Кремний, Si | 1.258 мг | 30 мг | 4.2% | 3.1% | 2385 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2404 г |
| Натрий, Na | 162.47 мг | 1300 мг | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Сера, S | 169.05 мг | 1000 мг | 16.9% | 12.3% | 592 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 19.6% | 372 г |
| Хлор, Cl | 75.69 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.446 мг | 18 мг | 24.7% | 18% | 405 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 13.299 мкг | 10 мкг | 133% | 96.8% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2794 мг | 2 мг | 14% | 10.2% | 716 г |
| Медь, Cu | 2219.52 мкг | 1000 мкг | 222% | 161.6% | 45 г |
| Молибден, Mo | 64.345 мкг | 70 мкг | 91.9% | 66.9% | 109 г |
| Никель, Ni | 36.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.673 мкг | 55 мкг | 46.7% | 34% | 214 г |
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.52 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2768 г |
| Хром, Cr | 19.21 мкг | 50 мкг | 38.4% | 27.9% | 260 г |
| Цинк, Zn | 3.1882 мг | 12 мг | 26.6% | 19.4% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.782 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».