Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.4% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 8.5% 1921 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.7% 870 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.9% 2752 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.6% 4500 г
Витамин В4, холин 10.81 мг 500 мг 2.2% 3.6% 4625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.381 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9375 г
Витамин Н, биотин 1.994 мкг 50 мкг 4% 6.5% 2508 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.4357 мг 20 мг 7.2% 11.7% 1393 г
Ниацин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.8 мг 2500 мг 3% 4.9% 3298 г
Кальций, Ca 8.68 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11521 г
Кремний, Si 16.152 мг 30 мг 53.8% 87.6% 186 г
Магний, Mg 40.74 мг 400 мг 10.2% 16.6% 982 г
Натрий, Na 117.1 мг 1300 мг 9% 14.7% 1110 г
Сера, S 18.88 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5297 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 12.2% 1342 г
Хлор, Cl 186.23 мг 2300 мг 8.1% 13.2% 1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 12.2% 1337 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Кобальт, Co 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 10.7% 1508 г
Литий, Li 0.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.3131 мг 2 мг 15.7% 25.6% 639 г
Медь, Cu 128.91 мкг 1000 мкг 12.9% 21% 776 г
Молибден, Mo 8.465 мкг 70 мкг 12.1% 19.7% 827 г
Никель, Ni 2.014 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 1.137 мкг 55 мкг 2.1% 3.4% 4837 г
Стронций, Sr 60.62 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 84.35 мкг 4000 мкг 2.1% 3.4% 4742 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.4106 мг 12 мг 3.4% 5.5% 2923 г
Цирконий, Zr 6.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов