Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Рис Краснодарский 270 г
Вода водопроводная, городская 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 215 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 415 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.5% 800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 6.5% 1058 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.8 мкг 900 мкг 29.8% 20.3% 336 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.589 мг 5 мг 31.8% 21.6% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 7.6% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 4.574 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8745 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 4.5% 1509 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4574 мг 20 мг 17.3% 11.8% 578 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 2.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.9 мг 2500 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8525 г
Кремний, Si 4.234 мг 30 мг 14.1% 9.6% 709 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 3% 2298 г
Натрий, Na 19.7 мг 1300 мг 1.5% 1% 6599 г
Сера, S 88.58 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1129 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 7.7% 889 г
Хлор, Cl 12.39 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 13.38 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 1.4% 5000 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 7.8% 880 г
Литий, Li 0.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2853 г
Медь, Cu 41.3 мкг 1000 мкг 4.1% 2.8% 2421 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2590 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Рубидий, Rb 84.5 мкг ~
Селен, Se 7.846 мкг 55 мкг 14.3% 9.7% 701 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 39.32 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10173 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6667 г
Цинк, Zn 0.434 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».