Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из домашнего фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из домашнего фарша

Фарш домашний 894 г
Лук репчатый (Жарка) 32 г
Лук порей (Жарка) 34 г
Яйцо куриное (Жарка) 47 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из домашнего фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 25.8% 344 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.5% 3600 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1% 9091 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.6% 1169 г
Витамин В4, холин 67.22 мг 500 мг 13.4% 11.9% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 13.7% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.742 мг 2 мг 37.1% 32.9% 270 г
Витамин В9, фолаты 7.265 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5506 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 19.1% 465 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12000 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4525 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.0453 мг 20 мг 45.2% 40.1% 221 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 2.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.19 мг 2500 мг 9.6% 8.5% 1041 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5305 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 2% 4418 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 6% 1479 г
Натрий, Na 303.3 мг 1300 мг 23.3% 20.7% 429 г
Сера, S 226.28 мг 1000 мг 22.6% 20.1% 442 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 21.6% 411 г
Хлор, Cl 309.88 мг 2300 мг 13.5% 12% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 4.4% 2009 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 8.1% 1104 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3155 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 7.2% 1234 г
Молибден, Mo 1.074 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6518 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 21.417 мкг 55 мкг 38.9% 34.5% 257 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Фтор, F 4.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87146 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 1.2884 мг 12 мг 10.7% 9.5% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.501 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.732 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.923 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из домашнего фарша составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок