| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) | 100 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 3704 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 27.3% | 321 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.4% | 3733 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3039 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15254 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 61.64 мг | 500 мг | 12.3% | 10.8% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 13.6% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 35.3% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.037 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% | 20.1% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8229 мг | 20 мг | 49.1% | 43% | 204 г |
| Бетаин | 2.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.33 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.5% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 10.99 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9099 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 6.1% | 1427 г |
| Натрий, Na | 111.98 мг | 1300 мг | 8.6% | 7.5% | 1161 г |
| Сера, S | 237.44 мг | 1000 мг | 23.7% | 20.8% | 421 г |
| Фосфор, P | 201.9 мг | 800 мг | 25.2% | 22.1% | 396 г |
| Хлор, Cl | 1.16 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 198276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 3.7% | 2359 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.6% | 5682 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 17391 г |
| Медь, Cu | 73.24 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 6.4% | 1365 г |
| Молибден, Mo | 0.233 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 30043 г |
| Никель, Ni | 0.173 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.244 мкг | 55 мкг | 40.4% | 35.4% | 247 г |
| Фтор, F | 1.27 мкг | 4000 мкг | 314961 г | ||
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 1.337 мг | 12 мг | 11.1% | 9.7% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.607 г | ~ | |||
| Лизин | 1.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.854 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.144 г | ~ | |||
| Пролин | 1.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».