Мой здоровый рацион

Рецепт нежные малиновые кексы (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты нежные малиновые кексы (копия)

Морковь 215 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 33 г
Малина 130 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Цедра апельсиновая 4 г
творог 1.8 % 450 г
Кефир 1% жирности 100 г
Пшеничные отруби 8 г
Манная крупа 8 г
Способ приготовления

1 кекс = 46 ккал Отделить желток от белка. 2 белка с щепоткой соли хорошо взбить, до упругих пиков и убрать в холодильник. Берем творог добавляем желток(Используем только один желток), соль, разрыхлитель, манку, отруби (перемолотые в муку) - 2 ч.л. соду, гашеную кипятком. Все хорошо перемешиваем, добаляем кефир., сах. заменитель по вкусу. И теперь нашу творожную масу взбиваем миксером (До избавления комочков). На мелкой терке натираем морковь и цедру апельсина. Добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Достаем охлажденные белки и постепенно вливаем их в тесто. Аккуратно перемешиваем и заполняем формочки. Украшаем малинкой. В духовку на 180 С на 1 час ( Внимание! Все зависит от духовки, кому-то нужно меньше времени или больше. Проверяем готовность зубочисткой)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нежные малиновые кексы (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.2% 760 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.8% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 46 г 2273 г 2% 2.6% 4941 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446 мкг 900 мкг 49.6% 64.8% 202 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.601 мг 5 мг 52% 67.9% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2169 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 4.7% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 5% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.173 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9585 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 7.2% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5190 г
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 4.2% 3102 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.8296 мг 20 мг 4.1% 5.4% 2411 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.43 мг 2500 мг 4.4% 5.7% 2264 г
Кальций, Ca 40.46 мг 1000 мг 4% 5.2% 2472 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2327 г
Натрий, Na 149.38 мг 1300 мг 11.5% 15% 870 г
Сера, S 20.85 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4796 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 8% 1636 г
Хлор, Cl 146.32 мг 2300 мг 6.4% 8.4% 1572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3020 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7075 г
Кобальт, Co 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 14.6% 893 г
Литий, Li 1.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 2.2% 5900 г
Медь, Cu 30.36 мкг 1000 мкг 3% 3.9% 3294 г
Молибден, Mo 3.183 мкг 70 мкг 4.5% 5.9% 2199 г
Никель, Ni 0.092 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Селен, Se 1.806 мкг 55 мкг 3.3% 4.3% 3045 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9804 г
Цинк, Zn 0.1357 мг 12 мг 1.1% 1.4% 8843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность нежные малиновые кексы (копия) составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».