| Перловая крупа | 300 г |
| Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 700 г |
| Морковь | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Приправа для Плова [Kotanyi] | 25 г |
| Чеснок | 150 г |
| Вода | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10% | 889 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.5% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.2% | 1429 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261.5 мкг | 900 мкг | 29.1% | 25.8% | 344 г |
| бета Каротин | 1.57 мг | 5 мг | 31.4% | 27.8% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 21.55 мг | 500 мг | 4.3% | 3.8% | 2320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 3.1% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.817 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 15.2% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 2.3% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.935 мг | 15 мг | 12.9% | 11.4% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2936 мг | 20 мг | 6.5% | 5.8% | 1546 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.29 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.8% | 1848 г |
| Кальций, Ca | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4970 г |
| Кремний, Si | 4.022 мг | 30 мг | 13.4% | 11.9% | 746 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2576 г |
| Натрий, Na | 14.95 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8696 г |
| Сера, S | 55.83 мг | 1000 мг | 5.6% | 5% | 1791 г |
| Фосфор, P | 80.5 мг | 800 мг | 10.1% | 8.9% | 994 г |
| Хлор, Cl | 13.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 3.7% | 2365 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 12.5% | 710 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 6.3% | 1408 г |
| Медь, Cu | 62.59 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.6% | 1598 г |
| Молибден, Mo | 5.234 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.6% | 1337 г |
| Никель, Ni | 3.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.179 мкг | 55 мкг | 13.1% | 11.6% | 766 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.48 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7210 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.7% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.8687 мг | 12 мг | 7.2% | 6.4% | 1381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 47.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.882 г | min 16.8 г | 11.2% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с перловкой составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».