Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-майонез

Яйцо куриное 60 г
Оливковое масло 15 г
Сметана 15% жирности 20 г
Дижонская Горчица [Торчин] 10 г
хрен столовый 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.3% 938 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 15% 268 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.4% 2920 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.1% 3745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143 мкг 900 мкг 15.9% 6.4% 629 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.3% 759 г
Витамин В4, холин 131.35 мг 500 мг 26.3% 10.6% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 5.7% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.84 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3115 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 4.2% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 1.6% 2452 г
Витамин D, кальциферол 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 4.3% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.816 мг 15 мг 12.1% 4.9% 826 г
Витамин Н, биотин 10.237 мкг 50 мкг 20.5% 8.2% 488 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.0011 мг 20 мг 10% 4% 999 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.04 мг 2500 мг 7.8% 3.1% 1282 г
Кальций, Ca 74.68 мг 1000 мг 7.5% 3% 1339 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2242 г
Натрий, Na 110.04 мг 1300 мг 8.5% 3.4% 1181 г
Сера, S 97.7 мг 1000 мг 9.8% 3.9% 1024 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 6.3% 636 г
Хлор, Cl 87.04 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 4.1% 988 г
Йод, I 11.04 мкг 150 мкг 7.4% 3% 1359 г
Кобальт, Co 4.848 мкг 10 мкг 48.5% 19.5% 206 г
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 3.7% 1103 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 3.7% 1094 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 2.1% 1902 г
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Селен, Se 16.088 мкг 55 мкг 29.3% 11.8% 342 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13736 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2232 г
Цинк, Zn 0.8072 мг 12 мг 6.7% 2.7% 1487 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.48 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.183 г min 16.8 г 66.6% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.429 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Кето-майонез составляет 249,1 кКал.

  • Порция = 18 гр (44.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».