Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1230 г
Куриная грудка (филе) 830 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 17.7% 404 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Ретинол 0.004 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Витамин В4, холин 59.67 мг 500 мг 11.9% 8.5% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 7.8% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 18.5% 386 г
Витамин В9, фолаты 7.062 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5664 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 9.4% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 6.1% 1172 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15773 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.7003 мг 20 мг 28.5% 20.4% 351 г
Ниацин 3.831 мг ~
Бетаин 5.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.06 мг 2500 мг 9.6% 6.9% 1041 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6605 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Магний, Mg 43.6 мг 400 мг 10.9% 7.8% 917 г
Натрий, Na 94.73 мг 1300 мг 7.3% 5.2% 1372 г
Сера, S 182.96 мг 1000 мг 18.3% 13.1% 547 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 14.7% 489 г
Хлор, Cl 70.56 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1816 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Кобальт, Co 3.256 мкг 10 мкг 32.6% 23.3% 307 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3484 г
Медь, Cu 67.05 мкг 1000 мкг 6.7% 4.8% 1491 г
Молибден, Mo 4.893 мкг 70 мкг 7% 5% 1431 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 19.918 мкг 55 мкг 36.2% 25.9% 276 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 46.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8604 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 12.7% 566 г
Цинк, Zn 1.3185 мг 12 мг 11% 7.9% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.557 г ~
Лизин 1.857 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок