| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.5% | 1152 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.1% | 1302 г |
| Углеводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 8.3% | 490 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.5% | 541 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5029 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 3.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 27.24 мг | 500 мг | 5.4% | 2.2% | 1836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.121 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.5% | 2645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.372 мг | 15 мг | 15.8% | 6.4% | 632 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.183 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.118 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4472 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9253 мг | 20 мг | 9.6% | 3.9% | 1039 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.31 мг | 2500 мг | 4.8% | 2% | 2095 г |
| Кальций, Ca | 18.96 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5274 г |
| Кремний, Si | 1.66 мг | 30 мг | 5.5% | 2.2% | 1807 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 2.6% | 1529 г |
| Натрий, Na | 375.06 мг | 1300 мг | 28.9% | 11.8% | 347 г |
| Сера, S | 50 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 4.6% | 896 г |
| Хлор, Cl | 581.69 мг | 2300 мг | 25.3% | 10.3% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 2.8% | 1469 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.815 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.3% | 1227 г |
| Марганец, Mn | 0.7583 мг | 2 мг | 37.9% | 15.4% | 264 г |
| Медь, Cu | 110.24 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.5% | 907 г |
| Молибден, Mo | 6.859 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4% | 1021 г |
| Никель, Ni | 0.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.437 мкг | 55 мкг | 17.2% | 7% | 583 г |
| Титан, Ti | 4.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.16 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9960 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.6738 мг | 12 мг | 5.6% | 2.3% | 1781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | min 16.8 г | 5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ МОЙ (ЧИСТО ПШЕНИЧНЫЙ) составляет 245,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».