| Свинина, котлетное мясо | 498 г |
| Куриный фарш | 602 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 626 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 7.2% | 517 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 15.5% | 240 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3726 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 8.1% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.8% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 66.13 мг | 500 мг | 13.2% | 4.9% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 6.8% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 9.4% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.309 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 10% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 0.9% | 4011 г |
| гамма Токоферол | 0.093 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.037 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.5% | 2455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1829 мг | 20 мг | 20.9% | 7.8% | 478 г |
| Бетаин | 4.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.64 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.4% | 689 г |
| Кальций, Ca | 6.91 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14472 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 1.9% | 1991 г |
| Натрий, Na | 51.85 мг | 1300 мг | 4% | 1.5% | 2507 г |
| Сера, S | 195.04 мг | 1000 мг | 19.5% | 7.3% | 513 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 6.9% | 537 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.037 мг | 18 мг | 5.8% | 2.2% | 1736 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.622 мкг | 10 мкг | 36.2% | 13.5% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.0217 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9217 г |
| Медь, Cu | 79.03 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.9% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 5.885 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.1% | 1189 г |
| Никель, Ni | 5.569 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.582 мкг | 55 мкг | 10.1% | 3.8% | 985 г |
| Фтор, F | 31.37 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12751 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 4.5% | 818 г |
| Цинк, Zn | 1.7416 мг | 12 мг | 14.5% | 5.4% | 689 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.976 г | min 16.8 г | 11.8% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.713 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины и филе куриного составляет 268,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».