| Шампиньоны | 687 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 20.9% | 1490 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.6% | 4667 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 48.4% | 645 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2545 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.9% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 24.7% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.533 мг | 1.8 мг | 29.6% | 92.5% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 26.18 мг | 500 мг | 5.2% | 16.3% | 1910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.487 мг | 5 мг | 49.7% | 155.3% | 201 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 9.4% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.534 мкг | 400 мкг | 8.9% | 27.8% | 1126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 12.2% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 28.8% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 3.8% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 2.5% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 18.952 мкг | 50 мкг | 37.9% | 118.4% | 264 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6331 мг | 20 мг | 33.2% | 103.8% | 302 г |
| Ниацин | 5.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 627.78 мг | 2500 мг | 25.1% | 78.4% | 398 г |
| Кальций, Ca | 4.74 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.6% | 21097 г |
| Кремний, Si | 3.553 мг | 30 мг | 11.8% | 36.9% | 844 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 13.8% | 2251 г |
| Натрий, Na | 7.11 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.6% | 18284 г |
| Сера, S | 29.61 мг | 1000 мг | 3% | 9.4% | 3377 г |
| Фосфор, P | 136.2 мг | 800 мг | 17% | 53.1% | 587 г |
| Хлор, Cl | 29.61 мг | 2300 мг | 1.3% | 4.1% | 7768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 496.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 6.3% | 5070 г |
| Йод, I | 21.32 мкг | 150 мкг | 14.2% | 44.4% | 704 г |
| Кобальт, Co | 17.767 мкг | 10 мкг | 177.7% | 555.3% | 56 г |
| Литий, Li | 0.948 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 26.3% | 1189 г |
| Медь, Cu | 592.24 мкг | 1000 мкг | 59.2% | 185% | 169 г |
| Молибден, Mo | 3.553 мкг | 70 мкг | 5.1% | 15.9% | 1970 г |
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.797 мкг | 55 мкг | 56% | 175% | 179 г |
| Стронций, Sr | 19.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 68.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 24125 г |
| Хром, Cr | 15.4 мкг | 50 мкг | 30.8% | 96.3% | 325 г |
| Цинк, Zn | 0.3317 мг | 12 мг | 2.8% | 8.8% | 3618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 40% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | min 16.8 г | 1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.582 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 32 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».