| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Шиитаке, грибы | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо Цесариное [ВкусВилл] | 3 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 40 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 16.2% | 461 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.4% | 1167 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 53.89 мг | 500 мг | 10.8% | 8% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 10.4% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 12.6% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.977 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5733 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 39.9% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 1.272 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.9% | 3931 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6453 мг | 20 мг | 23.2% | 17.3% | 431 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.62 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.6% | 777 г |
| Кальций, Ca | 15.57 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6423 г |
| Кремний, Si | 0.659 мг | 30 мг | 2.2% | 1.6% | 4552 г |
| Магний, Mg | 27.22 мг | 400 мг | 6.8% | 5.1% | 1470 г |
| Натрий, Na | 216.26 мг | 1300 мг | 16.6% | 12.4% | 601 г |
| Сера, S | 170.56 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.7% | 586 г |
| Фосфор, P | 180.3 мг | 800 мг | 22.5% | 16.8% | 444 г |
| Хлор, Cl | 264.1 мг | 2300 мг | 11.5% | 8.6% | 871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 8.6% | 865 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.053 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.8% | 950 г |
| Марганец, Mn | 0.2805 мг | 2 мг | 14% | 10.4% | 713 г |
| Медь, Cu | 109.07 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.1% | 917 г |
| Молибден, Mo | 0.473 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 14799 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.755 мкг | 55 мкг | 26.8% | 20% | 373 г |
| Фтор, F | 6.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59970 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 4.0497 мг | 12 мг | 33.7% | 25.1% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.809 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.41 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.201 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.604 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | min 16.8 г | 12.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.158 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из говядины составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».