Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша, жареная в кунжуте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша, жареная в кунжуте

Горбуша (Жарка) 380 г
Кунжут 35 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 30 г
Оливковое масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша, жареная в кунжуте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 8.6% 398 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 14.4% 238 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4249 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.6% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 3.3% 1029 г
Витамин В4, холин 95.11 мг 500 мг 19% 6.5% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 4.7% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 7.5% 458 г
Витамин В9, фолаты 11.65 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3433 г
Витамин В12, кобаламин 3.398 мкг 3 мкг 113.3% 38.8% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 8.609 мкг 10 мкг 86.1% 29.5% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.054 мг 15 мг 20.4% 7% 491 г
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2864 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 2.5% 1395 г
Витамин РР, НЭ 7.0573 мг 20 мг 35.3% 12.1% 283 г
Ниацин 3.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.51 мг 2500 мг 12.1% 4.1% 829 г
Кальций, Ca 138.01 мг 1000 мг 13.8% 4.7% 725 г
Кремний, Si 15.938 мг 30 мг 53.1% 18.2% 188 г
Магний, Mg 66.63 мг 400 мг 16.7% 5.7% 600 г
Натрий, Na 67.38 мг 1300 мг 5.2% 1.8% 1929 г
Сера, S 181.12 мг 1000 мг 18.1% 6.2% 552 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 9.8% 351 г
Хлор, Cl 133.12 мг 2300 мг 5.8% 2% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 3.8% 892 г
Йод, I 17.19 мкг 150 мкг 11.5% 3.9% 873 г
Кобальт, Co 17.123 мкг 10 мкг 171.2% 58.7% 58 г
Литий, Li 6.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 2.6% 1306 г
Медь, Cu 214.2 мкг 1000 мкг 21.4% 7.3% 467 г
Молибден, Mo 4.597 мкг 70 мкг 6.6% 2.3% 1523 г
Никель, Ni 19.6 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 33.952 мкг 55 мкг 61.7% 21.2% 162 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 318.67 мкг 4000 мкг 8% 2.7% 1255 г
Хром, Cr 40.95 мкг 50 мкг 81.9% 28.1% 122 г
Цинк, Zn 1.4858 мг 12 мг 12.4% 4.3% 808 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.801 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 1.219 г ~
Аспарагиновая кислота 2.281 г ~
Глицин 1.268 г ~
Глутаминовая кислота 2.751 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.549 г min 16.8 г 74.7% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.743 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.277 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.374 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.33 г ~

Энергетическая ценность Горбуша, жареная в кунжуте составляет 291,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».