| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 400 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14.4% | 543 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.4% | 836 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3475 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 63.66 мг | 500 мг | 12.7% | 10% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 7.1% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 16.2% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.866 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.009 мкг | 3 мкг | 33.6% | 26.4% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 8% | 976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.568 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8803 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2549 мг | 20 мг | 21.3% | 16.7% | 470 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.39 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.8% | 895 г |
| Кальций, Ca | 28.78 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3475 г |
| Кремний, Si | 1.261 мг | 30 мг | 4.2% | 3.3% | 2379 г |
| Магний, Mg | 17.36 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2304 г |
| Натрий, Na | 45.59 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.7% | 2852 г |
| Сера, S | 144.76 мг | 1000 мг | 14.5% | 11.4% | 691 г |
| Фосфор, P | 148.8 мг | 800 мг | 18.6% | 14.6% | 538 г |
| Хлор, Cl | 21.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.313 мг | 18 мг | 7.3% | 5.7% | 1371 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.306 мкг | 10 мкг | 13.1% | 10.3% | 766 г |
| Литий, Li | 4.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0466 мг | 2 мг | 2.3% | 1.8% | 4292 г |
| Медь, Cu | 85.85 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6.7% | 1165 г |
| Молибден, Mo | 1.78 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2% | 3933 г |
| Никель, Ni | 2.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.254 мкг | 55 мкг | 31.4% | 24.6% | 319 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51216 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 2.6898 мг | 12 мг | 22.4% | 17.6% | 446 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лизин | 1.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.935 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.064 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».