| Баклажан (Запекание) | 340 г |
| Чеснок | 7 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 55 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.3% | 1267 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 12.4% | 644 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11.6% | 690 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.5% | 1452 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 11.02 мг | 500 мг | 2.2% | 1.8% | 4537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.2% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.031 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.8% | 2851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 7.5% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.2% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6369 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8136 мг | 20 мг | 4.1% | 3.3% | 2458 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.3% | 965 г |
| Кальций, Ca | 150.04 мг | 1000 мг | 15% | 12% | 666 г |
| Кремний, Si | 28.42 мг | 30 мг | 94.7% | 75.6% | 106 г |
| Магний, Mg | 14.94 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2677 г |
| Натрий, Na | 157.43 мг | 1300 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Сера, S | 63.27 мг | 1000 мг | 6.3% | 5% | 1581 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 13.6% | 588 г |
| Хлор, Cl | 48.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 807.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 2.2% | 3758 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.189 мкг | 10 мкг | 11.9% | 9.5% | 841 г |
| Литий, Li | 66.569 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2265 мг | 2 мг | 11.3% | 9% | 883 г |
| Медь, Cu | 148.28 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 11.8% | 674 г |
| Молибден, Mo | 10.374 мкг | 70 мкг | 14.8% | 11.8% | 675 г |
| Никель, Ni | 0.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.343 мкг | 55 мкг | 6.1% | 4.9% | 1645 г |
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 1.0432 мг | 12 мг | 8.7% | 6.9% | 1150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.346 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.154 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.251 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.328 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.864 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | min 16.8 г | 15.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из баклажан составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».