| Брокколи (Варка со сливом) | 150 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 11.3% | 3167 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.8% | 18667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 5.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 45.8% | 769 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 14.1% | 2509 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 6.3% | 5590 г |
| альфа Каротин | 13.889 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 12.7% | 2762 г |
| бета Криптоксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 779.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 16.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 19.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 32.47 мг | 500 мг | 6.5% | 22.9% | 1540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 47.5% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 24.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.9 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.3% | 1914 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.13 мг | 90 мг | 33.5% | 118% | 299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 12% | 2930 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.797 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.6% | 6274 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.6 мкг | 120 мкг | 51.3% | 180.6% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6996 мг | 20 мг | 3.5% | 12.3% | 2859 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.28 мг | 2500 мг | 7.8% | 27.5% | 1280 г |
| Кальций, Ca | 34.19 мг | 1000 мг | 3.4% | 12% | 2925 г |
| Кремний, Si | 30.4 мг | 30 мг | 101.3% | 356.7% | 99 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 15.1% | 2300 г |
| Натрий, Na | 15.36 мг | 1300 мг | 1.2% | 4.2% | 8464 г |
| Сера, S | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.7% | 4606 г |
| Фосфор, P | 53.7 мг | 800 мг | 6.7% | 23.6% | 1490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.979 мг | 18 мг | 5.4% | 19% | 1839 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 13.7% | 2542 г |
| Марганец, Mn | 0.1012 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1976 г |
| Медь, Cu | 45.22 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 15.8% | 2211 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 8.1% | 4375 г |
| Никель, Ni | 4.637 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.429 мкг | 55 мкг | 2.6% | 9.2% | 3849 г |
| Фтор, F | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.8% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.3445 мг | 12 мг | 2.9% | 10.2% | 3483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».