Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с молоком

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Вода 200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.8% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.9% 2168 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 5732 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.4% 2400 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.638 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 6026 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 5.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.3% 10417 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4822 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1442 мг 20 мг 5.7% 7.3% 1748 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.35 мг 2500 мг 4.3% 5.5% 2351 г
Кальций, Ca 48.33 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2069 г
Кремний, Si 12.701 мг 30 мг 42.3% 54% 236 г
Магний, Mg 36.04 мг 400 мг 9% 11.5% 1110 г
Натрий, Na 375.87 мг 1300 мг 28.9% 36.9% 346 г
Сера, S 25.57 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3911 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.1% 1050 г
Хлор, Cl 594.29 мг 2300 мг 25.8% 32.9% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 7.8% 1647 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4360 г
Кобальт, Co 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 11.2% 1131 г
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 15.9% 800 г
Медь, Cu 107.2 мкг 1000 мкг 10.7% 13.6% 933 г
Молибден, Mo 8.33 мкг 70 мкг 11.9% 15.2% 840 г
Никель, Ni 1.584 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Селен, Se 1.969 мкг 55 мкг 3.6% 4.6% 2793 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Титан, Ti 5.18 мкг ~
Фтор, F 66.01 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 6060 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 3937 г
Цинк, Zn 0.4594 мг 12 мг 3.8% 4.8% 2612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с молоком составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».