Мой здоровый рацион

Рецепт Голень троекурово. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень троекурово

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 110 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень троекурово".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 16.3% 409 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.4% 709 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3097 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 7.8% 857 г
Витамин В4, холин 54.24 мг 500 мг 10.8% 7.2% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 14% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 12.1% 549 г
Витамин В9, фолаты 3.826 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10455 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 10.9% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 9.3% 719 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.972 мг 20 мг 24.9% 16.6% 402 г
Бетаин 8.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.22 мг 2500 мг 8.6% 5.7% 1162 г
Кальций, Ca 8.61 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11614 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2091 г
Натрий, Na 109.04 мг 1300 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Сера, S 185.66 мг 1000 мг 18.6% 12.4% 539 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 13.9% 480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.7% 2476 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Медь, Cu 63.13 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1584 г
Селен, Se 20.852 мкг 55 мкг 37.9% 25.3% 264 г
Цинк, Zn 1.9609 мг 12 мг 16.3% 10.9% 612 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.531 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.643 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.233 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.626 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голень троекурово составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».