Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы в духовке

Капуста белокочанная 2500 г
Фарш 500 г
Рис 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Томатное пюре. Консервы 400 г
Сметана 20% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.3% 1188 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.4% 949 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2838 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 3.9% 2594 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.3% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 16.093 мкг 400 мкг 4% 4% 2486 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 41.29 мг 90 мг 45.9% 45.6% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 3.3% 2994 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14327 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 40.8% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.7676 мг 20 мг 3.8% 3.8% 2606 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.94 мг 2500 мг 10.9% 10.8% 916 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 4% 2491 г
Кремний, Si 34.724 мг 30 мг 115.7% 115% 86 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 4% 2483 г
Натрий, Na 18.07 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7194 г
Сера, S 28.94 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3455 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 4.2% 2388 г
Хлор, Cl 39.01 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 132.7 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2875 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5597 г
Кобальт, Co 2.047 мкг 10 мкг 20.5% 20.4% 489 г
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 7% 1434 г
Медь, Cu 82.47 мкг 1000 мкг 8.2% 8.2% 1213 г
Молибден, Mo 6.81 мкг 70 мкг 9.7% 9.6% 1028 г
Никель, Ni 9.661 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13447 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36630 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.3392 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~

Энергетическая ценность Голубцы в духовке составляет 100,6 кКал.

  • Порция = 651 гр (654.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».