Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень в сметанном соусе

Печень цыпленка-бройлера 260 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, красная 40 г
Масло подсолнечное 5 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Чеснок луковица 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.1% 406 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.4% 889 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8954.4 мкг 900 мкг 994.9% 649.8% 10 г
бета Каротин 1.665 мг 5 мг 33.3% 21.8% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.413 мг 1.5 мг 27.5% 18% 363 г
Витамин В2, рибофлавин 1.634 мг 1.8 мг 90.8% 59.3% 110 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 1.2% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.742 мг 2 мг 37.1% 24.2% 270 г
Витамин В9, фолаты 229.221 мкг 400 мкг 57.3% 37.4% 175 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 16.5% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 3.8% 1718 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 13.45 мг 20 мг 67.3% 44% 149 г
Макроэлементы
Калий, K 345.84 мг 2500 мг 13.8% 9% 723 г
Кальций, Ca 31.93 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3132 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 4.8% 1369 г
Натрий, Na 473.08 мг 1300 мг 36.4% 23.8% 275 г
Сера, S 17.17 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5824 г
Фосфор, P 243.8 мг 800 мг 30.5% 19.9% 328 г
Хлор, Cl 602.6 мг 2300 мг 26.2% 17.1% 382 г
Микроэлементы
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 11.599 мг 18 мг 64.4% 42.1% 155 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 14.316 мкг 10 мкг 143.2% 93.5% 70 г
Марганец, Mn 0.2844 мг 2 мг 14.2% 9.3% 703 г
Медь, Cu 370.54 мкг 1000 мкг 37.1% 24.2% 270 г
Молибден, Mo 63.625 мкг 70 мкг 90.9% 59.4% 110 г
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17742 г
Фтор, F 6.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62305 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 9.6% 679 г
Цинк, Zn 3.84 мг 12 мг 32% 20.9% 313 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриная печень в сметанном соусе составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».