| Печень говяжья | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 142 г |
| Вода | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.8% | 521 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6693.6 мкг | 900 мкг | 743.7% | 613.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.56 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 13.2% | 625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 13.7% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 80.5% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 509.16 мг | 500 мг | 101.8% | 83.9% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.459 мг | 5 мг | 109.2% | 90% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 24.1% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.704 мкг | 400 мкг | 48.4% | 39.9% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48 мкг | 3 мкг | 1600% | 1319% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.29 мг | 90 мг | 31.4% | 25.9% | 318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.9% | 1042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.345 мг | 15 мг | 9% | 7.4% | 1115 г |
| Витамин Н, биотин | 78.57 мкг | 50 мкг | 157.1% | 129.5% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4947 мг | 20 мг | 52.5% | 43.3% | 191 г |
| Ниацин | 7.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.76 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.4% | 981 г |
| Кальций, Ca | 14.89 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6716 г |
| Кремний, Si | 0.947 мг | 30 мг | 3.2% | 2.6% | 3168 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2312 г |
| Натрий, Na | 187.35 мг | 1300 мг | 14.4% | 11.9% | 694 г |
| Сера, S | 204.17 мг | 1000 мг | 20.4% | 16.8% | 490 г |
| Фосфор, P | 262.4 мг | 800 мг | 32.8% | 27% | 305 г |
| Хлор, Cl | 244.17 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.7% | 942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.679 мг | 18 мг | 31.6% | 26.1% | 317 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 16.907 мкг | 10 мкг | 169.1% | 139.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2965 мг | 2 мг | 14.8% | 12.2% | 675 г |
| Медь, Cu | 3056.93 мкг | 1000 мкг | 305.7% | 252% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.592 мкг | 70 мкг | 126.6% | 104.4% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.855 мкг | 55 мкг | 57.9% | 47.7% | 173 г |
| Фтор, F | 208.54 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.3% | 1918 г |
| Хром, Cr | 25.98 мкг | 50 мкг | 52% | 42.9% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.1625 мг | 12 мг | 34.7% | 28.6% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».