Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый 131 г
Свекла отварная по 1-76 573 г
Картофель отварной по 1-206 570 г
Морковь отварная по 2-40 344 г
Огурец соленый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 9.2% 2190 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 26.1% 769 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.4% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.9 мкг 900 мкг 39.4% 79.1% 254 г
бета Каротин 2.13 мг 5 мг 42.6% 85.5% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.6% 3529 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 3.4% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 8.4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.862 мкг 400 мкг 7% 14.1% 1436 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 21.5% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.2% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19011 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.9495 мг 20 мг 4.7% 9.4% 2106 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.37 мг 2500 мг 12% 24.1% 832 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 5.4% 3704 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 13.7% 1480 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 12% 1656 г
Натрий, Na 149.35 мг 1300 мг 11.5% 23.1% 870 г
Сера, S 17.93 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5577 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 13.3% 1524 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 3.08 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 11.2% 1798 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 51724 г
Кобальт, Co 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 11.8% 1701 г
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 17.7% 1134 г
Медь, Cu 92.47 мкг 1000 мкг 9.2% 18.5% 1081 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 5% 4058 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 2.2% 9499 г
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 150943 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16129 г
Цинк, Zn 0.3226 мг 12 мг 2.7% 5.4% 3720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».