Мой здоровый рацион

Калорийность Emmental tranches сыр эмменталь. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Emmental tranches сыр эмменталь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 9.6% 281 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 14% 193 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.4% 6143 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325 мкг 900 мкг 36.1% 9.8% 277 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 0.9% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 6.6% 409 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 23.5 мкг 400 мкг 5.9% 1.6% 1702 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 13.6% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 2.5% 1093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.2% 2174 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.1 мг 20 мг 30.5% 8.3% 328 г
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Кальций, Ca 1100 мг 1000 мг 110% 29.8% 91 г
Магний, Mg 45 мг 400 мг 11.3% 3.1% 889 г
Натрий, Na 200 мг 1300 мг 15.4% 4.2% 650 г
Сера, S 282 мг 1000 мг 28.2% 7.6% 355 г
Фосфор, P 600 мг 800 мг 75% 20.3% 133 г
Хлор, Cl 1079 мг 2300 мг 46.9% 12.7% 213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.4% 2000 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 1.6% 1667 г
Селен, Se 14.5 мкг 55 мкг 26.4% 7.2% 379 г
Цинк, Zn 3.7 мг 12 мг 30.8% 8.3% 324 г
Незаменимые аминокислоты 11.48 г ~
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 1.55 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 1.36 г ~
Лейцин 2.47 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.72 г ~
Метионин + Цистеин 0.92 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.82 г ~
Фенилаланин 1.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.13 г ~
Заменимые аминокислоты 16.78 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.82 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 5.02 г ~
Пролин 3.43 г ~
Серин 1.47 г ~
Тирозин 1.57 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.73 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.78 г ~
6:0 Капроновая 0.7 г ~
8:0 Каприловая 0.42 г ~
10:0 Каприновая 1.35 г ~
12:0 Лауриновая 1.25 г ~
14:0 Миристиновая 2.6 г ~
15:0 Пентадекановая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 3.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.21 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.22 г min 16.8 г 48.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.42 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~

Энергетическая ценность Emmental tranches сыр эмменталь составляет 369 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».