Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий отварной, по 1-394 408 г
Яйцо куриное 520 г
Огурцы маринованные с укропом 190 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 240 г
Петрушка свежая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Чеснок 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, зелень 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10% 618 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.5% 496 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.8 мкг 900 мкг 13.9% 8.6% 721 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 3.187 мкг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2959 г
бета Криптоксантин 3.923 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.8% 703 г
Витамин В4, холин 96.26 мг 500 мг 19.3% 11.9% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.7% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.781 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 7.2% 866 г
Витамин Н, биотин 7.232 мкг 50 мкг 14.5% 9% 691 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 10.9% 566 г
Витамин РР, НЭ 4.2269 мг 20 мг 21.1% 13% 473 г
Ниацин 1.577 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.28 мг 2500 мг 5.4% 3.3% 1848 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2177 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13825 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2336 г
Натрий, Na 706.23 мг 1300 мг 54.3% 33.5% 184 г
Сера, S 73 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1370 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 12.4% 500 г
Хлор, Cl 99.27 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 2.721 мг 18 мг 15.1% 9.3% 662 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3% 2035 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 23.3% 265 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2667 г
Медь, Cu 57.23 мкг 1000 мкг 5.7% 3.5% 1747 г
Молибден, Mo 3.018 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2319 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 11.537 мкг 55 мкг 21% 13% 477 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 25.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15692 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2252 г
Цинк, Zn 0.5509 мг 12 мг 4.6% 2.8% 2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.831 мг ~
бета Ситостерол 5.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 161,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (323.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».