Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты на пару из индейки (бедро) с морковью и пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты на пару из индейки (бедро) с морковью и пекинской капустой

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Пекинская капуста 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару из индейки (бедро) с морковью и пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 17.2% 704 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.7% 1806 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.8 мкг 900 мкг 26.9% 32.6% 372 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.181 мкг ~
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 34.3% 354 г
Лютеин + Зеаксантин 11.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.8% 1034 г
Витамин В4, холин 40.99 мг 500 мг 8.2% 9.9% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 17% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 18.8% 647 г
Витамин В9, фолаты 16.971 мкг 400 мкг 4.2% 5.1% 2357 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 42.4% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 8.1% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 5.9% 2041 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 9.6% 1263 г
Витамин РР, НЭ 3.2675 мг 20 мг 16.3% 19.8% 612 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 3.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.43 мг 2500 мг 9.2% 11.2% 1085 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3804 г
Кремний, Si 2.872 мг 30 мг 9.6% 11.6% 1045 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1911 г
Натрий, Na 267.92 мг 1300 мг 20.6% 25% 485 г
Сера, S 116.86 мг 1000 мг 11.7% 14.2% 856 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 16.7% 723 г
Хлор, Cl 226.58 мг 2300 мг 9.9% 12% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1816 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18293 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 13.6% 894 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1881 г
Медь, Cu 71.99 мкг 1000 мкг 7.2% 8.7% 1389 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 3.9% 3096 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 10.61 мкг 55 мкг 19.3% 23.4% 518 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47059 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 1.681 мг 12 мг 14% 17% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.152 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару из индейки (бедро) с морковью и пекинской капустой составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок