Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан, батат, кабачок в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан, батат, кабачок в духовке

Баклажан 340 г
Батат, картофель сладкий 340 г
Кабачок 300 г
Оливковое Масло [Monini] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан, батат, кабачок в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.8% 5846 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.6% 4667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.5% 2920 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.7% 1250 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.4% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 25.9% 852 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 5.3% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 10.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.3% 4186 г
Витамин В4, холин 9.47 мг 500 мг 1.9% 4.2% 5280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 17.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 17.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 14.374 мкг 400 мкг 3.6% 8% 2783 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 34.7% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 2.2% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 32051 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.6929 мг 20 мг 3.5% 7.7% 2886 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.2 мг 2500 мг 11.6% 25.7% 861 г
Кальций, Ca 21.37 мг 1000 мг 2.1% 4.6% 4679 г
Кремний, Si 19.051 мг 30 мг 63.5% 140.5% 157 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 8.6% 2592 г
Натрий, Na 21.56 мг 1300 мг 1.7% 3.8% 6030 г
Сера, S 10.54 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9488 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 8.8% 2492 г
Хлор, Cl 16.14 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.7 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 7.3% 2990 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 21739 г
Кобальт, Co 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 15% 1477 г
Литий, Li 23.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 21.7% 1024 г
Медь, Cu 112.16 мкг 1000 мкг 11.2% 24.8% 892 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 13.3% 1658 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 14865 г
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 65147 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 2.2% 9804 г
Цинк, Zn 0.2784 мг 12 мг 2.3% 5.1% 4310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажан, батат, кабачок в духовке составляет 45,2 кКал.

  • Порция = 330 гр (149.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».