| Баклажан | 340 г |
| Батат, картофель сладкий | 340 г |
| Кабачок | 300 г |
| Оливковое Масло [Monini] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.2 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3726 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.8% | 5846 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.6% | 4667 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 7.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.7% | 1250 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.6 мкг | 900 мкг | 11.7% | 25.9% | 852 г |
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 5.3% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 10.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 4.2% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 17.7% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 17.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.374 мкг | 400 мкг | 3.6% | 8% | 2783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 34.7% | 636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 2.2% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 5.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6929 мг | 20 мг | 3.5% | 7.7% | 2886 г |
| Ниацин | 0.388 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.2 мг | 2500 мг | 11.6% | 25.7% | 861 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.6% | 4679 г |
| Кремний, Si | 19.051 мг | 30 мг | 63.5% | 140.5% | 157 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 8.6% | 2592 г |
| Натрий, Na | 21.56 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.8% | 6030 г |
| Сера, S | 10.54 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 9488 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 8.8% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 16.14 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.5% | 14250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 7.3% | 2990 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 15% | 1477 г |
| Литий, Li | 23.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 21.7% | 1024 г |
| Медь, Cu | 112.16 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 24.8% | 892 г |
| Молибден, Mo | 4.222 мкг | 70 мкг | 6% | 13.3% | 1658 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 14865 г |
| Фтор, F | 6.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 65147 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 2.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.2784 мг | 12 мг | 2.3% | 5.1% | 4310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан, батат, кабачок в духовке составляет 45,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».