Мой здоровый рацион

Рецепт Мраморный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мраморный рулет

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 450 г
Индейка, шейки, только мясо 350 г
Чеснок 10 г
Укроп, сушеный 4 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 4 г
Карри, порошок 1 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мраморный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 20.4% 335 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.5% 1057 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7826 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8% 845 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 7.7% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 15.2% 448 г
Витамин В9, фолаты 4.722 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8471 г
Витамин В12, кобаламин 1.156 мкг 3 мкг 38.5% 26.2% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7653 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.1049 мг 20 мг 30.5% 20.8% 328 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 6.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224 мг 2500 мг 9% 6.1% 1116 г
Кальций, Ca 54.56 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1833 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Натрий, Na 163.23 мг 1300 мг 12.6% 8.6% 796 г
Сера, S 191.99 мг 1000 мг 19.2% 13.1% 521 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 16.8% 406 г
Хлор, Cl 0.39 мг 2300 мг 589744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 5% 1376 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2538 г
Медь, Cu 167.74 мкг 1000 мкг 16.8% 11.4% 596 г
Молибден, Mo 0.33 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21212 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 26.62 мкг 55 мкг 48.4% 33% 207 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 2.5008 мг 12 мг 20.8% 14.2% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.364 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Глицин 1.637 г ~
Глутаминовая кислота 3.276 г ~
Пролин 1.441 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.715 г min 16.8 г 10.2% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.43 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мраморный рулет составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок