| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.2% | 1490 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.8% | 1750 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 20.6% | 667 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.8% | 2830 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.14 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 8.8% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 11.4% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.968 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.8% | 2864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 10.9% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 5.5% | 2473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.4% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10571 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.664 мг | 20 мг | 8.3% | 11.4% | 1202 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.98 мг | 2500 мг | 10.7% | 14.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 124.72 мг | 1000 мг | 12.5% | 17.2% | 802 г |
| Кремний, Si | 29.674 мг | 30 мг | 98.9% | 136% | 101 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2778 г |
| Натрий, Na | 197.02 мг | 1300 мг | 15.2% | 20.9% | 660 г |
| Сера, S | 53.82 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.4% | 1858 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 16.8% | 821 г |
| Хлор, Cl | 343.28 мг | 2300 мг | 14.9% | 20.5% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 849.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3103 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.375 мкг | 10 мкг | 13.8% | 19% | 727 г |
| Литий, Li | 69.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 18% | 763 г |
| Медь, Cu | 157.47 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 21.6% | 635 г |
| Молибден, Mo | 11.202 мкг | 70 мкг | 16% | 22% | 625 г |
| Никель, Ni | 1.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.876 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.2% | 6279 г |
| Фтор, F | 14.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27416 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 6.3% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.9357 мг | 12 мг | 7.8% | 10.7% | 1282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.675 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.2% |
Энергетическая ценность Запечённые баклажаны составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».