| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 550 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 10 г |
| Кабачок (Запекание) | 250 г |
| Баклажан (Запекание) | 250 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок (Запекание) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.7% | 1191 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16% | 870 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.5 мкг | 900 мкг | 11.8% | 16.4% | 845 г |
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 17.4% | 799 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 9.07 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 6.7% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.7% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.241 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.9% | 4854 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.19 мг | 90 мг | 26.9% | 37.5% | 372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 8.5% | 1643 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.895 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 10% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.862 мг | 20 мг | 4.3% | 6% | 2320 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.89 мг | 2500 мг | 11.9% | 16.6% | 842 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4308 г |
| Кремний, Si | 18.792 мг | 30 мг | 62.6% | 87.2% | 160 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 6.1% | 2290 г |
| Натрий, Na | 4.53 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 28698 г |
| Сера, S | 19.57 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 5110 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 5.6% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 46.86 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 4908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 6.4% | 2190 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 4.492 мкг | 10 мкг | 44.9% | 62.5% | 223 г |
| Литий, Li | 36.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1861 мг | 2 мг | 9.3% | 13% | 1075 г |
| Медь, Cu | 125.19 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 17.4% | 799 г |
| Молибден, Mo | 7.378 мкг | 70 мкг | 10.5% | 14.6% | 949 г |
| Никель, Ni | 7.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.643 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.7% | 8554 г |
| Фтор, F | 17.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23406 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 11.6% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.3846 мг | 12 мг | 3.2% | 4.5% | 3120 г |
| Цирконий, Zr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.776 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.951 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.492 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | min 16.8 г | 13.6% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 71,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».