| Печень говяжья | 100 г |
| Лук репчатый | 93 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.5% | 778 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3553.6 мкг | 900 мкг | 394.8% | 320.5% | 25 г |
| Ретинол | 3.482 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 7% | 1168 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 8.2% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.949 мг | 1.8 мг | 52.7% | 42.8% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 277.53 мг | 500 мг | 55.5% | 45% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.959 мг | 5 мг | 59.2% | 48.1% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 14.2% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.513 мкг | 400 мкг | 26.6% | 21.6% | 376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.475 мкг | 3 мкг | 849.2% | 689.3% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.99 мг | 90 мг | 20% | 16.2% | 500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.2% | 1927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.363 мг | 15 мг | 15.8% | 12.8% | 635 г |
| Витамин Н, биотин | 42.31 мкг | 50 мкг | 84.6% | 68.7% | 118 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8072 мг | 20 мг | 29% | 23.5% | 344 г |
| Ниацин | 3.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.21 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.6% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3110 г |
| Кремний, Si | 1.97 мг | 30 мг | 6.6% | 5.4% | 1523 г |
| Магний, Mg | 14.69 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2723 г |
| Натрий, Na | 544.08 мг | 1300 мг | 41.9% | 34% | 239 г |
| Сера, S | 132.61 мг | 1000 мг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 16.7% | 485 г |
| Хлор, Cl | 820.66 мг | 2300 мг | 35.7% | 29% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.289 мг | 18 мг | 18.3% | 14.9% | 547 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 10.631 мкг | 10 мкг | 106.3% | 86.3% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 9.3% | 878 г |
| Медь, Cu | 1649.91 мкг | 1000 мкг | 165% | 133.9% | 61 г |
| Молибден, Mo | 48.644 мкг | 70 мкг | 69.5% | 56.4% | 144 г |
| Никель, Ni | 27.877 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 187.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.071 мкг | 55 мкг | 31% | 25.2% | 322 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.86 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.3% | 3576 г |
| Хром, Cr | 14.6 мкг | 50 мкг | 29.2% | 23.7% | 342 г |
| Цинк, Zn | 2.4994 мг | 12 мг | 20.8% | 16.9% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.593 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 50.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с подливом составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».