| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.9% | 633 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 13.4% | 467 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4148 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 19.2% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 11.5% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 78.6 мг | 500 мг | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 15.8% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 12.9% | 484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.74 мкг | 3 мкг | 24.7% | 15.4% | 405 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7.5% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.636 мг | 20 мг | 38.2% | 23.9% | 262 г |
| Бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2174 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.5% | 1383 г |
| Сера, S | 230.1 мг | 1000 мг | 23% | 14.4% | 435 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 12.9% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 3.2% | 1957 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.7% | 935 г |
| Селен, Se | 32.2 мкг | 55 мкг | 58.5% | 36.6% | 171 г |
| Цинк, Zn | 3.07 мг | 12 мг | 25.6% | 16% | 391 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.483 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.936 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.894 г | ~ | |||
| Лизин | 2.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 1.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.956 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.318 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.961 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.148 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.4% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.329 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.8% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.29 г | min 16.8 г | 55.3% | 34.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.695 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 8.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.141 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.188 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.137 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина традиционная составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».