Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из куриного фарша

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Лук жареный по 2-56 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сливки 36% жирности 50 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Огурец соленый 200 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.4 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.8% 613 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.8% 376 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 4.9% 981 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.1% 947 г
Витамин В4, холин 25.38 мг 500 мг 5.1% 2.4% 1970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 5.5% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.4% 893 г
Витамин В9, фолаты 3.197 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12512 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 5.9% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 2.8% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 3.6% 1331 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.6071 мг 20 мг 18% 8.6% 554 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 1.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.8 мг 2500 мг 15.2% 7.3% 660 г
Кальций, Ca 126.47 мг 1000 мг 12.6% 6% 791 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4438 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 3% 1579 г
Натрий, Na 330.36 мг 1300 мг 25.4% 12.2% 394 г
Сера, S 114.93 мг 1000 мг 11.5% 5.5% 870 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 11.5% 416 г
Хлор, Cl 133.03 мг 2300 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 2.6% 1831 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 3.5% 1383 г
Литий, Li 3.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5222 г
Медь, Cu 45.99 мкг 1000 мкг 4.6% 2.2% 2174 г
Молибден, Mo 0.952 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 8.804 мкг 55 мкг 16% 7.7% 625 г
Фтор, F 2.48 мкг 4000 мкг 0.1% 161290 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Цинк, Zn 1.2469 мг 12 мг 10.4% 5% 962 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.062 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.798 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.485 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.197 г min 16.8 г 25% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.684 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша составляет 208,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок