| Баклажан | 216 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатный соус | 126 г |
| Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, без соли | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6% | 1949 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.9% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 26.3% | 444 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.8% | 4147 г |
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 7.5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 17.45 мг | 500 мг | 3.5% | 4.1% | 2865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 6.2% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.2% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.898 мкг | 400 мкг | 18% | 21% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 6% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.409 мг | 15 мг | 9.4% | 11% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6058 мг | 20 мг | 3% | 3.5% | 3301 г |
| Ниацин | 0.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.52 мг | 2500 мг | 12.7% | 14.8% | 790 г |
| Кальций, Ca | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3631 г |
| Кремний, Si | 10.562 мг | 30 мг | 35.2% | 41.1% | 284 г |
| Магний, Mg | 27.5 мг | 400 мг | 6.9% | 8.1% | 1455 г |
| Натрий, Na | 63.93 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.7% | 2033 г |
| Сера, S | 45.4 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.3% | 2203 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 11.4% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 122.01 мг | 2300 мг | 5.3% | 6.2% | 1885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.088 мг | 18 мг | 6% | 7% | 1654 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 2.355 мкг | 10 мкг | 23.6% | 27.5% | 425 г |
| Литий, Li | 24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2945 мг | 2 мг | 14.7% | 17.2% | 679 г |
| Медь, Cu | 162.43 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 18.9% | 616 г |
| Молибден, Mo | 5.559 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.2% | 1259 г |
| Никель, Ni | 0.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.558 мкг | 55 мкг | 4.7% | 5.5% | 2150 г |
| Фтор, F | 13.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30558 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.5705 мг | 12 мг | 4.8% | 5.6% | 2103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | min 16.8 г | 2.6% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с баклажанами составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».