| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 55 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Горчица столовая | 0 г |
| Горчица Дижонская [Hengstenberg] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.3 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 4.7% | 661 г |
| Жиры | 30.1 г | 56 г | 53.8% | 16.7% | 186 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4354 г |
| Зола | 5.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.6 мкг | 900 мкг | 25.8% | 8% | 387 г |
| Ретинол | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 3.8% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 99.37 мг | 500 мг | 19.9% | 6.2% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 4.9% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 1.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.229 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.307 мкг | 3 мкг | 143.6% | 44.7% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.44 мкг | 10 мкг | 134.4% | 41.8% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 2.3% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 5.471 мкг | 50 мкг | 10.9% | 3.4% | 914 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9792 мг | 20 мг | 14.9% | 4.6% | 671 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.27 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.1% | 2800 г |
| Кальций, Ca | 47.65 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.5% | 2099 г |
| Магний, Mg | 32.83 мг | 400 мг | 8.2% | 2.6% | 1218 г |
| Натрий, Na | 2279.56 мг | 1300 мг | 175.4% | 54.6% | 57 г |
| Сера, S | 121.31 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.8% | 824 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 5.9% | 526 г |
| Хлор, Cl | 2902.25 мг | 2300 мг | 126.2% | 39.3% | 79 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 2.3% | 1378 г |
| Йод, I | 22.08 мкг | 150 мкг | 14.7% | 4.6% | 679 г |
| Кобальт, Co | 19.375 мкг | 10 мкг | 193.8% | 60.3% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0292 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Медь, Cu | 55.55 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Молибден, Mo | 3.292 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.5% | 2126 г |
| Никель, Ni | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.752 мкг | 55 мкг | 43.2% | 13.4% | 232 г |
| Фтор, F | 194.7 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 1.5% | 2054 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 14.9% | 208 г |
| Цинк, Zn | 0.6152 мг | 12 мг | 5.1% | 1.6% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 31.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.857 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.19 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.165 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.433 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.555 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.805 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.195 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.962 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.681 г | min 16.8 г | 63.6% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 321,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».