Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 542 г
Лук репчатый (Тушение) 89 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 78 г
Перец сладкий красный (Тушение) 170 г
Чеснок (Тушение) 18 г
Томатная паста. Консервы 104 г
Подсолнечное масло 34 г
Петрушка свежая (Тушение) 11 г
Вода 204 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.5% 724 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.7% 483 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 6.7% 912 г
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.2% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 41.55 мг 500 мг 8.3% 5.1% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.8% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 8.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 27.1% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 15.1% 405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.933 мг 15 мг 12.9% 7.9% 776 г
Витамин Н, биотин 2.093 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2389 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 9.9% 619 г
Витамин РР, НЭ 4.7157 мг 20 мг 23.6% 14.5% 424 г
Ниацин 2.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322 мг 2500 мг 12.9% 7.9% 776 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1% 5731 г
Кремний, Si 4.334 мг 30 мг 14.4% 8.8% 692 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 3.1% 2007 г
Натрий, Na 36.19 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3592 г
Сера, S 132 мг 1000 мг 13.2% 8.1% 758 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 8.8% 702 г
Хлор, Cl 64.66 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 6.3% 970 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 7.601 мкг 10 мкг 76% 46.6% 132 г
Литий, Li 15.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Медь, Cu 176.09 мкг 1000 мкг 17.6% 10.8% 568 г
Молибден, Mo 10.909 мкг 70 мкг 15.6% 9.6% 642 г
Никель, Ni 6.562 мкг ~
Олово, Sn 37.78 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.819 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6716 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 58.93 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6788 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 7.6% 805 г
Цинк, Zn 1.9811 мг 12 мг 16.5% 10.1% 606 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.584 г min 16.8 г 27.3% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с овощами составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».