| Тесто для пельменей | 660 г |
| Фарш говядинкв | 1430 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.7% | 1931 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 5.4% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 42.45 мг | 500 мг | 8.5% | 6.1% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 5.3% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 8.2% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.584 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.889 мкг | 3 мкг | 29.6% | 21.3% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 4.5% | 1590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 3.3% | 2196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.796 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6281 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9835 мг | 20 мг | 14.9% | 10.7% | 670 г |
| Ниацин | 0.317 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.81 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.3% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3932 г |
| Кремний, Si | 2.115 мг | 30 мг | 7.1% | 5.1% | 1418 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2217 г |
| Натрий, Na | 235.17 мг | 1300 мг | 18.1% | 13% | 553 г |
| Сера, S | 118.56 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.6% | 843 г |
| Фосфор, P | 115.3 мг | 800 мг | 14.4% | 10.4% | 694 г |
| Хлор, Cl | 328.87 мг | 2300 мг | 14.3% | 10.3% | 699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.473 мг | 18 мг | 8.2% | 5.9% | 1222 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 13.5% | 533 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 8% | 905 г |
| Медь, Cu | 80.31 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.8% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 3.327 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.5% | 2104 г |
| Никель, Ni | 1.453 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.596 мкг | 55 мкг | 15.6% | 11.2% | 640 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18735 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 2.4081 мг | 12 мг | 20.1% | 14.5% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени говядина составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».