| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.1% | 589 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.2 мкг | 900 мкг | 33.1% | 23.6% | 302 г |
| альфа Каротин | 2.289 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 26.2% | 273 г |
| бета Криптоксантин | 23.72 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.93 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 38.08 мг | 500 мг | 7.6% | 5.4% | 1313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 5.8% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 9.6% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.163 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.42 мкг | 3 мкг | 47.3% | 33.7% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.46 мг | 90 мг | 20.5% | 14.6% | 488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.99 мг | 15 мг | 26.6% | 19% | 376 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.083 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2400 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 12.6% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6366 мг | 20 мг | 13.2% | 9.4% | 759 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.57 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.3% | 852 г |
| Кальций, Ca | 21.27 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4701 г |
| Кремний, Si | 6.293 мг | 30 мг | 21% | 15% | 477 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1735 г |
| Натрий, Na | 477.1 мг | 1300 мг | 36.7% | 26.2% | 272 г |
| Сера, S | 124.16 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.8% | 805 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 10.5% | 682 г |
| Хлор, Cl | 740.7 мг | 2300 мг | 32.2% | 23% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.367 мг | 18 мг | 7.6% | 5.4% | 1317 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 6.11 мкг | 10 мкг | 61.1% | 43.5% | 164 г |
| Литий, Li | 12.838 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4.1% | 1739 г |
| Медь, Cu | 154.51 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 11% | 647 г |
| Молибден, Mo | 11.486 мкг | 70 мкг | 16.4% | 11.7% | 609 г |
| Никель, Ni | 5.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13716 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6597 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 7.4% | 960 г |
| Цинк, Zn | 1.8607 мг | 12 мг | 15.5% | 11% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 69.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.741 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.7% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с овощами составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».