Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье

Горошек зеленый. Консервы 357 г
Соленые огурцы 342 г
Колбаса вареная, докторская 506 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 466 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 551 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.7% 1118 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12% 718 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 7.2% 1197 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.4% 1161 г
Витамин В4, холин 54.25 мг 500 мг 10.9% 9.4% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.695 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8520 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.5% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 4.1% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5597 г
Витамин Н, биотин 4.706 мкг 50 мкг 9.4% 8.1% 1062 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2591 мг 20 мг 11.3% 9.7% 885 г
Макроэлементы
Калий, K 219.94 мг 2500 мг 8.8% 7.6% 1137 г
Кальций, Ca 27.98 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3574 г
Кремний, Si 2.049 мг 30 мг 6.8% 5.9% 1464 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2248 г
Натрий, Na 299.84 мг 1300 мг 23.1% 19.9% 434 г
Сера, S 72.73 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1375 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 11.9% 727 г
Хлор, Cl 121.92 мг 2300 мг 5.3% 4.6% 1886 г
Микроэлементы
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 3.73 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 6.5% 1341 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.8% 3145 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 22.4% 385 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3396 г
Медь, Cu 50.43 мкг 1000 мкг 5% 4.3% 1983 г
Молибден, Mo 3.661 мкг 70 мкг 5.2% 4.5% 1912 г
Селен, Se 7.163 мкг 55 мкг 13% 11.2% 768 г
Фтор, F 14.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27682 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2907 г
Цинк, Zn 0.3706 мг 12 мг 3.1% 2.7% 3238 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов