| Свиной жир, отделённый с ветчины | 30 г |
| Свинина жирная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 496.5 ккал | 1684 ккал | 29.5% | 5.9% | 339 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 2.8% | 710 г |
| Жиры | 50.2 г | 56 г | 89.6% | 18% | 112 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 54750 г | |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.3% | 6013 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 4.9% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 0.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 0.3% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 1.5% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 2.8% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.385 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 16771 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.6% | 3610 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.277 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 0.6% | 3106 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.2854 мг | 20 мг | 21.4% | 4.3% | 467 г |
| Ниацин | 1.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.08 мг | 2500 мг | 8.7% | 1.8% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 5.54 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 18051 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 0.9% | 2232 г |
| Натрий, Na | 178.31 мг | 1300 мг | 13.7% | 2.8% | 729 г |
| Сера, S | 186.54 мг | 1000 мг | 18.7% | 3.8% | 536 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 3.3% | 602 г |
| Хлор, Cl | 37.38 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.3% | 6153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 1.3% | 1510 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 0.7% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 6.154 мкг | 10 мкг | 61.5% | 12.4% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 0.3% | 7519 г |
| Медь, Cu | 96.23 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 1.9% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 2.9% | 700 г |
| Никель, Ni | 9.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.646 мкг | 55 мкг | 6.6% | 1.3% | 1509 г |
| Фтор, F | 53.31 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7503 г |
| Хром, Cr | 10.38 мкг | 50 мкг | 20.8% | 4.2% | 482 г |
| Цинк, Zn | 1.8554 мг | 12 мг | 15.5% | 3.1% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.659 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.447 г | min 16.8 г | 133.6% | 26.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.5 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.6% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.112 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.057 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная свинина составляет 496,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».