| Картофель | 100 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Вода | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 9.2% | 3040 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.2% | 1250 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2512 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.5% | 11250 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 13.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 36.7% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 13.3 мг | 500 мг | 2.7% | 7.5% | 3759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 61.1% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 11.7% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.436 мкг | 400 мкг | 4.1% | 11.4% | 2434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.43 мг | 90 мг | 8.3% | 23.1% | 1211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.7% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 1.4% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 7.941 мкг | 50 мкг | 15.9% | 44.2% | 630 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1307 мг | 20 мг | 15.7% | 43.6% | 639 г |
| Ниацин | 2.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375 мг | 2500 мг | 15% | 41.7% | 667 г |
| Кальций, Ca | 5.42 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.4% | 18450 г |
| Кремний, Si | 11.386 мг | 30 мг | 38% | 105.6% | 263 г |
| Магний, Mg | 12.28 мг | 400 мг | 3.1% | 8.6% | 3257 г |
| Натрий, Na | 4.3 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.8% | 30233 г |
| Сера, S | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.3% | 5247 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 23.9% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 24.28 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.1% | 9473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 5% | 5471 г |
| Йод, I | 9.9 мкг | 150 мкг | 6.6% | 18.3% | 1515 г |
| Кобальт, Co | 8.416 мкг | 10 мкг | 84.2% | 233.9% | 119 г |
| Литий, Li | 15.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 14.4% | 1914 г |
| Медь, Cu | 275.45 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 76.4% | 363 г |
| Молибден, Mo | 3.545 мкг | 70 мкг | 5.1% | 14.2% | 1975 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.934 мкг | 55 мкг | 23.5% | 65.3% | 425 г |
| Стронций, Sr | 10.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 3.1% | 9390 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 46.7% | 594 г |
| Цинк, Zn | 0.2109 мг | 12 мг | 1.8% | 5% | 5690 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре с грибами составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».