| Печень говяжья | 500 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Аджика | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 14.7% | 826 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3614.3 мкг | 900 мкг | 401.6% | 486.8% | 25 г |
| Ретинол | 3.542 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 10.5% | 1149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 13.2% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.041 мг | 1.8 мг | 57.8% | 70.1% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 282.69 мг | 500 мг | 56.5% | 68.5% | 177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.344 мг | 5 мг | 66.9% | 81.1% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 21% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.647 мкг | 400 мкг | 27.9% | 33.8% | 358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.869 мкг | 3 мкг | 862.3% | 1045.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.29 мг | 90 мг | 20.3% | 24.6% | 492 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 6.5% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 4% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 45.582 мкг | 50 мкг | 91.2% | 110.5% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7957 мг | 20 мг | 34% | 41.2% | 294 г |
| Ниацин | 4.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.23 мг | 2500 мг | 11% | 13.3% | 908 г |
| Кальций, Ca | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3627 г |
| Кремний, Si | 1.807 мг | 30 мг | 6% | 7.3% | 1660 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 4.7% | 2548 г |
| Натрий, Na | 119.71 мг | 1300 мг | 9.2% | 11.2% | 1086 г |
| Сера, S | 127.92 мг | 1000 мг | 12.8% | 15.5% | 782 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 27.4% | 443 г |
| Хлор, Cl | 170.28 мг | 2300 мг | 7.4% | 9% | 1351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.256 мг | 18 мг | 18.1% | 21.9% | 553 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 6.3% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 12.588 мкг | 10 мкг | 125.9% | 152.6% | 79 г |
| Литий, Li | 0.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2215 мг | 2 мг | 11.1% | 13.5% | 903 г |
| Медь, Cu | 1746.22 мкг | 1000 мкг | 174.6% | 211.6% | 57 г |
| Молибден, Mo | 48.724 мкг | 70 мкг | 69.6% | 84.4% | 144 г |
| Никель, Ni | 27.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.79 мкг | 55 мкг | 39.6% | 48% | 252 г |
| Стронций, Sr | 5.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.94 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.4% | 3573 г |
| Хром, Cr | 16.81 мкг | 50 мкг | 33.6% | 40.7% | 297 г |
| Цинк, Zn | 2.469 мг | 12 мг | 20.6% | 25% | 486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.608 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане с грибами составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».