| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Все обжарить по отдельности. Печенку жарить как можно быстрее чтоб не стала грубой. Соединить и измельчить блендером. Можно добавить сливочного масла я не стала чтобы не было лишних калорий и жира
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15.9% | 514 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6289.3 мкг | 900 мкг | 698.8% | 571.4% | 14 г |
| Ретинол | 5.66 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.845 мг | 5 мг | 76.9% | 62.9% | 130 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 16.4% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.149 мг | 1.8 мг | 63.8% | 52.2% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 92.75 мг | 500 мг | 18.6% | 15.2% | 539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.435 мг | 5 мг | 68.7% | 56.2% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 22.7% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.151 мкг | 400 мкг | 19.8% | 16.2% | 505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.47 мкг | 3 мкг | 382.3% | 312.6% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.59 мг | 90 мг | 20.7% | 16.9% | 484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.525 мг | 15 мг | 10.2% | 8.3% | 984 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8125 мг | 20 мг | 39.1% | 32% | 256 г |
| Ниацин | 5.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.07 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.5% | 865 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4144 г |
| Кремний, Si | 8.451 мг | 30 мг | 28.2% | 23.1% | 355 г |
| Магний, Mg | 31.01 мг | 400 мг | 7.8% | 6.4% | 1290 г |
| Натрий, Na | 42.03 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Сера, S | 157.57 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.9% | 635 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 20.1% | 407 г |
| Хлор, Cl | 24.53 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.377 мг | 18 мг | 63.2% | 51.7% | 158 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 11.006 мкг | 10 мкг | 110.1% | 90% | 91 г |
| Литий, Li | 1.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 10.2% | 800 г |
| Медь, Cu | 303.4 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 24.8% | 330 г |
| Молибден, Mo | 35.472 мкг | 70 мкг | 50.7% | 41.5% | 197 г |
| Никель, Ni | 2.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.896 мкг | 55 мкг | 58% | 47.4% | 172 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19093 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.3% | 876 г |
| Цинк, Zn | 4.7605 мг | 12 мг | 39.7% | 32.5% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный паштет домашний составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».