| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 12.1% | 285 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 12.6% | 273 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4330 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.1% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 83.2 мг | 500 мг | 16.6% | 5.7% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 4.7% | 730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 5.1% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.02 мкг | 3 мкг | 100.7% | 34.6% | 99 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.568 мг | 20 мг | 17.8% | 6.1% | 561 г |
| Бетаин | 10.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.6% | 954 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.6% | 2097 г |
| Сера, S | 267 мг | 1000 мг | 26.7% | 9.2% | 375 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 7.4% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.68 мг | 18 мг | 14.9% | 5.1% | 672 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3% | 1163 г |
| Селен, Se | 30.8 мкг | 55 мкг | 56% | 19.2% | 179 г |
| Цинк, Zn | 9.14 мг | 12 мг | 76.2% | 26.2% | 131 г |
| Незаменимые аминокислоты | 12.698 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.758 г | ~ | |||
| Валин | 1.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.148 г | ~ | |||
| Лизин | 2.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 1.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 12.865 г | ~ | |||
| Аланин | 1.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.395 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 1.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.223 г | ~ | |||
| Пролин | 1.097 г | ~ | |||
| Серин | 1.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.921 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.712 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.261 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.919 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.478 г | min 16.8 г | 56.4% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.599 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.551 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.645 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.187 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.187 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 291 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».