Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.2% 683 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.3% 2772 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 4.8% 1887 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 1.8% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.075 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9816 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.393 мг 15 мг 16% 14.5% 627 г
Витамин Н, биотин 0.742 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6739 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.4694 мг 20 мг 2.3% 2.1% 4261 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.18 мг 2500 мг 3.6% 3.3% 2742 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7782 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.8% 10830 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 1.5% 6006 г
Натрий, Na 144.21 мг 1300 мг 11.1% 10% 901 г
Сера, S 12.12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8251 г
Фосфор, P 16.3 мг 800 мг 2% 1.8% 4908 г
Хлор, Cl 241.85 мг 2300 мг 10.5% 9.5% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 1.5% 5732 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Кобальт, Co 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 21.2% 426 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 2.7% 3384 г
Медь, Cu 49.63 мкг 1000 мкг 5% 4.5% 2015 г
Молибден, Mo 5.286 мкг 70 мкг 7.6% 6.9% 1324 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6381 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 74.68 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5356 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Цинк, Zn 0.1657 мг 12 мг 1.4% 1.3% 7242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 57.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.302 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов