| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
Берем куриное филе и мелко нарезаем. Затем натираем на терке лук или мелко нарезаем. Всe смешиваем и добавляем яйцо, сметану, муку, а также соль, перец и можно немного зелени и перемешиваем. Формируем котлетки и на сковороду, хорошо обжарить с двух сторон и готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 930 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.4% | 413 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.2% | 602 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3508 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 79.81 мг | 500 мг | 16% | 8.8% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.161 мг | 5 мг | 23.2% | 12.8% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 16.5% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.282 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 3.4% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.686 мг | 15 мг | 24.6% | 13.6% | 407 г |
| Витамин Н, биотин | 1.611 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3104 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8926 мг | 20 мг | 29.5% | 16.3% | 339 г |
| Ниацин | 7.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.75 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.2% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 15.13 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6609 г |
| Кремний, Si | 0.628 мг | 30 мг | 2.1% | 1.2% | 4777 г |
| Магний, Mg | 63.81 мг | 400 мг | 16% | 8.8% | 627 г |
| Натрий, Na | 87.1 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.7% | 1493 г |
| Сера, S | 178.59 мг | 1000 мг | 17.9% | 9.9% | 560 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 10.1% | 546 г |
| Хлор, Cl | 67.71 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.6% | 3397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 4.2% | 1324 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 7.434 мкг | 10 мкг | 74.3% | 41% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 2% | 2786 г |
| Медь, Cu | 74.48 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.1% | 1343 г |
| Молибден, Mo | 8.961 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.1% | 781 г |
| Никель, Ni | 0.363 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.494 мкг | 55 мкг | 33.6% | 18.6% | 297 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.19 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.4% | 4074 г |
| Хром, Cr | 18.01 мкг | 50 мкг | 36% | 19.9% | 278 г |
| Цинк, Zn | 1.0921 мг | 12 мг | 9.1% | 5% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.962 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.945 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.819 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.96 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.663 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 52.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.544 г | min 16.8 г | 15.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность рубленные котлеты из куриного филе (копия) составляет 181,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».