Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое шоколадное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое шоколадное

Молоко 4% жирности, топленое 1 Стакан 250 мл
Молоко 4% жирности, топленое 1 Стакан 200 мл
Сахар песок 70 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 50 г
Крахмал картофельный 7 г
Ванильный экстракт 2 г
Какао-порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое шоколадное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.4% 1520 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.9% 1106 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.4% 1923 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.5% 878 г
Витамин В4, холин 27.76 мг 500 мг 5.6% 3.7% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.66 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5222 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 9.4% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Н, биотин 2.424 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2063 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8336 мг 20 мг 4.2% 2.8% 2399 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.69 мг 2500 мг 10.5% 6.9% 955 г
Кальций, Ca 174.8 мг 1000 мг 17.5% 11.6% 572 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Натрий, Na 69.65 мг 1300 мг 5.4% 3.6% 1866 г
Сера, S 46.15 мг 1000 мг 4.6% 3% 2167 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 12.6% 525 г
Хлор, Cl 76.46 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2546 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2199 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 4.5% 1466 г
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Медь, Cu 130.97 мкг 1000 мкг 13.1% 8.6% 764 г
Молибден, Mo 5.202 мкг 70 мкг 7.4% 4.9% 1346 г
Олово, Sn 11.36 мкг ~
Селен, Se 2.13 мкг 55 мкг 3.9% 2.6% 2582 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Фтор, F 21.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18744 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2% 3289 г
Цинк, Zn 0.7638 мг 12 мг 6.4% 4.2% 1571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г min 16.8 г 10.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мороженое шоколадное составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».